ИНГРЕДИЕНТЫ :
брынза или урда (коровья, овечья или козья ) 1 кг
яйца 4 — 5 шт
крупа манная 7 — 8 ст. ложек
лук ( лучше зелёный ) 8 — 10 стеблей
укроп зелёный 10 — 20 веточек
соль - по вкусу
масло растительное — немного для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Брынзу ( урду ) измельчить вилкой в глубокой миске, добавить яйца и перемешать.
2. К смеси добавить манную крупу. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
3. Измельчить укроп и лук. Добавить их в миску и всё вместе хорошо перемешать .
4. Полученную массу выложить в форму для запекания ( лучше толстостенную ), смазанную растительным маслом и посыпанную манной крупой. Толщина слоя 4-5 см.
5. Запекать до румяности . Время запекания зависит от конструкции духовки.
ПОДАВАТЬ :со сметаной, кефиром
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
