ИНГРЕДИЕНТЫ:
тыква небольшая 1 шт.
яйца 4 шт.
лук 2 — 4 шт.
чеснок 2 зубчика
масло растительное 4-7 ст. ложки
помидоры или томатная паста 2-4 шт. / 4ложки
перец болгарский или гогошары 1-2 шт
брынза или творог, урда 200 г
соль, специи, зелень -по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Тыкву помыть, разрезать вдоль на 2 половины, очистить от семян, уложить на противень, слегка полить маслом растительным и запечь в разогретой духовке до мягкости. Можно накрыть сверху фольгой.
- На сковородку налить масло, насыпать лук, нарезанный полукольцами и зарумянить, перемешивая. Добавить мелко порезанный чеснок, перемешать и вбить яйца. Быстро перемешивая, дать им «схватиться», посолить, поперчить, накрыть крышкой и снять с огня ,
- Тыкву достать из духовки и в каждую половинку слоями укладывать начинку: сначала порезанные помидоры, затем содержимое сковородки, затем порезанный перец /гогошары, а сверху насыпать измельчённые вилкой брынзу / творог / урду.
- Поместить в нагретую духовку минут на 15.
- Перед подачей посыпать зеленью.
ПОДАВАТЬ : горячей или холодной
Приятного аппетита !
