Капустный пирог с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ :

капуста 1 кг

яйца 4-5 шт.

лук 2 — 4 шт.

чеснок 4-5 зубчиков

рис отваренный 1 стакан

масло растительное 4-5 ст. ложки

мясо отваренное 100 — 200 г

помидоры или томатная паста 2 шт./ 1 ст. ложка

брынза 100 г

сухари панировочные — по потребности

соль, специи, зелень -по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  1. В казанке на растительном масле зарумянить лук, добавить нашинкованную капусту, перемешать и потушить минут 10. Добавить отваренный рис, перемешать и дать остыть.
  2. Отваренное мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок, зелень и смешать с порезанными помидорами или томатной пастой.
  3. Яйца слегка взбить вилкой. Посолить, поперчить и соединить с содержимым казанка. Хорошо перемешать.
  4. Половину содержимого казанка выложить в глубокую форму для запекания, обильно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Разровнять. Слой должен получиться не менее 2 см.
  5. На полученный слой выложить приготовленную (см. п. 2 ) мясную начинку, разровнять и закрыть сверху второй частью содержимого казанка. Разровнять.
  6. Брынзу измельчить вилкой и посыпать поверх пирога.
  7. Поставить в нагретую духовку и запекать до образования румяной корочки. Вытащив из духовки, посыпать зеленью.

ПОДАВАТЬ : со сметаной, ряженкой, пахтой

Приятного аппетита !

Комментарии закрыты

  • Вы НЕ забыли ПОДЕЛИТЬСЯ с друзьями ?

    #