ИНГРЕДИЕНТЫ :
яйца 4 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
масло растительное 2-4 ст.ложки
брынза или творог, урда 50-150 г
соль, зелень -по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- В сковороде слегка зажарить порезанный произвольно лук.
- Залить его яйцами . Желток проткнуть ложкой.
- Когда яйца «схватятся», посыпать измельчённой вилкой брынзой (творогом, урдой ), накрыть крышкой и на медленном огне держать минуты 2, после чего огонь выключить, а крышку не снимать ещё минут 5.
- Перед подачей посыпать нарубленной зеленью и посолить, если нужно.
ПОДАЁМ : с мамалыгой
Приятного аппетита !
