ИНГРЕДИЕНТЫ :
мясо птицы 500 г
картошка 7 -8 шт.
помидоры 2 шт.
лук 2 шт.
морковь 1-2шт.
растительное масло 4 ст. ложки
рассол — по потребности
вода 2.5 л
соль, лавр. лист, специи, зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Мясо птицы отварить до готовности в подсоленной воде со специями, вытащить и остудить.
- В полученный бульон опустить нарезанный картофель и варить до готовности.
- На сковороду налить растительное масло и зарумянить нарезанный лук. Добавить мелко нарезанную морковь, немного потушить, перемешивая, и добавить порезанные помидоры. Тушить минут 10, снять с огня и добавить к содержимому кастрюли.
- Из остывшего мяса кости выбрать, порезать его мелко и добавить в кастрюлю. Перемешать и довести до кипения.
- Добавить соль, лаврушку, специи, рассол, зелень. Перемешать, кипятить минут 5, снять с огня и дать настояться.
ПОДАЁМ : со сметаной
Приятного аппетита !
