ИНГЕДИЕНТЫ :
рис 200 г
перец болгарский 1 — 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 — 2 шт.
помидоры или томат - по вкусу
масло растительное 4 — 7 ст. ложки
бульон или вода - по потребности
лавр.лист, соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. В казанок налить масло растительное, насыпать нарезанный лук, поставить на огонь и зарумянить его перемешивая. Добавить морковку натёртую на тёрке или порезанную мелко. Потушить минут 5 и добавить нарезанные помидоры ( томат ). Хорошо перемешать.
2. К содержимому казанка добавить помытый рис и нарезанный произвольно перец болгарский, соль, лавровый лист, специи. Залить водой ( бульоном ) так, чтобы её уровень покрывал на 3 — 4 см гутую фракцию.
3. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить до готовности ( минут 15 — 20 ), периодически перемешивая.
4. Накрыть крышкой. Снять с огня. Дать настояться минут 10.
ПОДАВАТЬ : с помидорами, огурцами, (свежими или квашенными ), патиссонами, кабачками маринованными, сметаной, зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
