ИНГРЕДИЕНТЫ :
картофель 10-12 шт.
крупа манная или рис 4 — 5 ст. ложки
лук 1- 2 шт.
масло растительное 2 — 4 ст. ложки
лавровый лист 1 — 2 шт.
душистый перец 1 — 2 шт.
зелень петрушки и/или укропа, соль - по вкусу
вода или бульон ** - 1,5 — 2 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. В кастрюлю налить воду ( или бульон ** ), добавить немного соли и нарубленный очищенный картофель. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности картошки, после чего добавить рис ( или манную крупу ) и перемешать.
2. Пока картошка варится, в сковороду налить растительное масло, всыпать очищенный лук, нарезанный произвольно и слегка зарумянить.
3. Нарезать зелень произвольно.
4. Когда рис будет почти готов, в кастрюлю добавить содержимое сковороды, зелень, лавровый лист, перец душистый. Посолить по вкусу и варить до готовности всех ингредиентов, после чего накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 10.
ПОДАВАТЬ : с сухарями, хлебом, сметаной, приправой » Borș Acru « , ...
** Примечание : в качестве бульона лучше использовать костный — он содержит белково-минеральный комплекс, способствующий регенерации тканей желудка и кишечника.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
