ИНГРЕДИЕНТЫ :
крупа гречневая 0,5 стакана
крупа ячневая 0,5 стакана
семена льна 1 ст. ложка
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
яйца 2 шт.
масло растительное 4 -5 ст. ложки
перец горький стручковый -немного
вода -по потребности
соль, лавр. лист, зелень -по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- В казанок налить масло растительное, всыпать порезанный лук и зарумянить его, перемешивая.
- Добавить мелко порезанный чеснок, перемешать, вбить яйца и, быстро перемешивая, дать им «схватиться».
- Добавить к содержимому казанка помытые крупы и семена льна, лавровый лист, немного порезанного стручкового перца (поперечная полоска шириной 2мм ), слегка посолить, долить воды так, чтобы покрыть на 3-4 см уровень круп, перемешать, довести до кипения и томить на медленном огне минут 20.
- Перемешать, посолить по вкусу, накрыть крышкой, снять с огня и дать постоять минут 15.
- Перед подачей можно посыпать зеленью.
ПОДАЁМ : с квашениями (огурцы, помидоры, яблоки, арбузы, патиссоны, ...)
Приятного аппетита !
