ИНГРЕДИЕНТЫ :
рис 0,5 стакана
крупа кукурузная 2-4 ст. ложки
мясо или фарш 200 г
помидоры или томатная паста 2 шт. / 2ст.ложки
лук 1-2 шт.
морковь 1-2 шт.
капуста белокочанная 400 г
масло растительное 2-4 ст. ложки
перец стручковый -немного
вода -по потребности
соль, лавр. лист, специи, зелень -по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- В казан наливаем растительное масло, насыпаем нарезанный лук, ставим на огонь и румяним. Добавляем порезанную соломкой или натёртую морковь, тушим минут 5 перемешивая, добавляем фарш (или мясо, порезанное кусочками) и тушим при перемешивании минут 10. Добавляем томатную пасту или порезанные помидоры и немого воды, перемешиваем и варим минуты 2.
- Добавляем промытые рис и крупу кукурузную, нашинкованную капусту, лавровый лист, немного соли, наливаем воды так, чтобы уровень был выше на 3-4 см, перемешиваем и варим минут 30.
- Отрезаем полоску стручкового перца ( 2 мм поперек ), измельчаем и добавляем в казан.
- Когда рис почти готов, добавляем специи, солим по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой, варим минуты 2, снимаем с огня и даём настояться минут 15.
- Перед подачей можно посыпать зеленью.
ПОДАЁМ : со сметаной
Приятного аппетита !
