ИНГРЕДИЕНТЫ :
фарш мясной 250 г
крупа кукурузная 150 г
лук 3 — 4 шт.
яйца 2 шт.
масло растительное 4-5 ст. ложки
томатная паста 4 -7 ст. ложки
морковь 2 шт.
соль, сахар, лавр. лист, специи, зелень — по вкусу
вода 1 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Фарш смешать с кукурузной крупой, посолить, поперчить, добавить мелко порезанные 2 луковицы, яйца и натёртую на крупной тёрке морковь. Всё хорошо перемешать и дать постоять.
- В казанок налить масло растительное, всыпать порезанный лук и румянить его, перемешивая.
- Добавить к луку томатную пасту, воду, соль, сахар, лавровый лист, специи и, перемешивая, довести до кипения.
- Осторожно отделяя чайной ложкой от мясной массы (см. выше) небольшие кусочки, опускать их в кипящий соус. Минут 5 не перемешивать, чтобы дать им «схватиться», затем осторожно перемешать, дать закипеть и томить на медленном огне до готовности.
Перед подачей можно посыпать зеленью.
ПОДАВАТЬ : с квашениями
Приятного аппетита !
