Суп картофельный с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ :

картофель 10-12 шт.

крупа манная или рис 4 — 5 ст. ложки

лук 1- 2 шт.

масло растительное 2 — 4 ст. ложки

лавровый лист 1 — 2 шт.

душистый перец 1 — 2 шт.

зелень петрушки и/или укропа, соль - по вкусу

вода или бульон ** 1,5 — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. В кастрюлю налить воду ( или бульон ** ), добавить немного соли и нарубленный очищенный картофель. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности картошки, после чего добавить рис ( или манную крупу ) и перемешать.

2. Пока картошка варится, в сковороду налить растительное масло, всыпать очищенный лук, нарезанный произвольно и слегка зарумянить.

3. Нарезать зелень произвольно.

4. Когда рис будет почти готов, в кастрюлю добавить содержимое сковороды, зелень, лавровый лист, перец душистый. Посолить по вкусу и варить до готовности всех ингредиентов, после чего накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 10.

ПОДАВАТЬ : с сухарями, хлебом, сметаной, приправой » Borș Acru « , ...

** Примечание : в качестве бульона лучше использовать костный — он содержит белково-минеральный комплекс, способствующий регенерации тканей желудка и кишечника.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Комментарии закрыты

  • Вы НЕ забыли ПОДЕЛИТЬСЯ с друзьями ?

    #