Ингредиенты:
рис 200 г
мясо птицы ( или кролика ), можно варенное 200 г
масло растительное 5 — 7 ст. ложек
лук 1 — 2 шт.
морковь 1-2 шт.
перец болгарский или гогошары 1 — 2 шт.
помидоры 1 — 4 шт.
лавр.лист 1 — 2 шт.
перец горошек 2 — 4 шт.
вода — по потребности
Способ приготовления :
- В казанке на растительном масле слегка зарумянить нарезанный лук, добавить морковь, мелко порезанную или натёртую на тёрке, перемешать и немного потушить.
- Добавить нарезанные перец болгарский и помидоры, помешивая довести до кипения кипятить 1 -2 минуты.
- Добавить нарезанное не крупно мясо и немного воды ( около 100 г), закрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне минут 10 .
- Добавить промытый рис, специи, соль, долить воду так, чтобы покрыть уровень на 2 — 4 см... Перемешать, довести до кипения и варить до готовности риса на медленном огне (минут 20 — 30 ).
- Дать настояться минут 10, периодически помешивая.
Подавать : с квашенными огурцами, помидорами, яблоками, арбузами, капустой
Приятного аппетита !
