ИНГРЕДИЕНТЫ :
перловая крупа 1 стакана
мясо не жирное 200 г
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 штука
масло растительное 2 — 5 ст. ложки
вода — по потребности
соль, лавр. лист, специи — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Перловую крупу промыть и залить холодной водой, оставьте замачиваться на 3 часа.
- В казанке на растительном масле зарумянить лук. Добавить к нему морковь очищенную и порезанную произвольно, и потушить минут 5, перемешивая.
- Мясо порезать некрупно, добавить в казанок, Хорошо перемешать и тушить минут 10 периодически помешивая.
- К содержимому казанка добавить помытую перловую крупу, соль, лавровый лист, специи, перемешать и залить водой так, чтобы её уровень был выше на 2 — 3 см.
- Закрыть крышкой и варить до готовности крупы, периодически перемешивая и доливая воду, при необходимости. Казанок с кашей снять с огня и оставить минут на 15 настояться, после чего ещё раз хорошо перемешать.
ПОДАВАТЬ : со свежими помидорами, а также квашениями (помидоры, огурцы, арбузы, яблоки )
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
