ИНГРЕДИЕНТЫ :
помидоры 4 — 5 шт.
перец болгарский 2 шт.
лук 2 шт.
масло растительное 4- 5 ст. ложки
яйца 2 шт.
сахар, соль, специи — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Лук зарумянить на масле, добавить некрупно порезанный перец, тушить на медленном огне чтобы перец стал мягким.
- Добавить нарезанные дольками помидоры, перемешать и тушить минут 15.
- Добавить соль, сахар, специи, перемешать и тушить минут 5.
- Вбить яйца, перемешивая, дать им хорошо «схватиться». прокипятить минут 5.
ПОДАЁМ : с мамалыгой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
