ИНГРЕДИЕНТЫ :
картошка 5 — 7 шт.
капуста 200 — 400 г
морковь 1 — 2 шт.
лук 1- 2 шт.
чеснок 1 — 2 зубчика
яйцо 1 — 2 шт.
перец болгарский 1 шт.
масло растительное 4 — 7 ст. ложки
соль, лавр. лист, специи, зелень — по вкусу
приправа » Borș Acru « — по вкусу
вода или бульон — 1.5 — 2 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- В кастрюлю налить воды или бульона, слегка подсолить, добавить порезанные произвольно картошку и морковку, поставить на огонь и варить до готовности картофеля.
- На сковороду налить масло растительное, всыпать порезанный лук, зарумянить, помешивая . Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать, вбить яйца и, быстро перемешивая, дать им «схватиться», после чего сковороду снять с огня.
- Содержимое сковородки добавляем в кастрюлю, перемешиваем и кипятим на медленном огне минут 5.
- Добавляем нарезанную капусту, лавр. лист, специи, мелко порезанный сладкий перец, перемешиваем и варим до готовности капусты.
- Добавляем мелко нарезанную зелень, приправу » Borș Acru « , солим по вкусу кипятим минуты 2, накрываем крышкой, снимаем с огня и даём настояться минут 10.
ПОДАВАТЬ : со сметаной
Приятного аппетита !
