Солянка классическая

ИНГРЕДИЕНТЫ :

мясо 500 г

картофель 4-5 шт.

лук 1-2 шт.

морковь 1-2 шт.

перец болгарский 1 шт.

крупа перловая 100 г

огурцы квашеные 2 шт.

масло растительное 2-4 ст. ложки

вода 2,5 л

перец стручковый острый -немного

соль, лавр. лист, специи, зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Мясо порезать маленькими кусочками и обжарить в казанке на растительном масле. Добавить к нему порезанные лук и морковь, перемешать и тушить минут 10.
2. Добавить промытую перловку, порезанную картошку, лавровый лист, залить водой, слегка посолить, перемешать, довести до кипения и варить до готовности перловки.
3. Добавить порезанные огурцы, перец болгарский и перец стручковый (на кончике ножа), перемешать, посолить, и варить минут 5.
4. Добавить специи, зелень, перемешать, закрыть крышкой, снять с огня и дать немного настояться.

ПОДАВАТЬ : со сметаной

Приятного аппетита !