Щи из квашенной капусты с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Мясо — 300 г

Картофель — 6-8 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Квашеная капуста — 1 стакан

Растительное масло — 2 ст. ложки

Соль, зелень рубленая, лавр лист — по вкусу

Вода - 2,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Мясо порезать кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой, посолить немного, добавить лаврушку и варить минут 40.
2. Добавить порезанный картофель, перемешать и довести до кипения.
3. В сковородке на растительном масле зарумянить порезанный лук, добавить натёртую морковку, перемешать, тушить минут 5, добавить отжатую шинкованную кислую капусту и хорошо протушить.
4. Когда картофель будет готов, в кастрюлю добавить содержимое сковородки. Перемешать, довести до кипения и томить минут 20 на медленном огне.
5. Добавить нарубленную зелень, лавровый лист и варить минут 5, снять с огня, дать настояться.

ПОДАВАТЬ : со сметаной, чесноком, стручковым перцем

Приятного аппетита !