ИНГРЕДИЕНТЫ :
творог 500 г
яйца 4 шт.
мука кукурузная 2 ст. ложки
лук репчатый 1-2шт.
перец болгарский 1 шт.
капуста цветная / брокколи 100 г
помидоры 1 шт.
кабачки 200 г
соль, укроп и лук зелёные- по вкусу
сухари панировочные 4 ст. ложки
масло растительное 1-2 ст.ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Брокколи разобрать на соцветия, отварить минут 5 в подсоленной воде и осторожно вытащить шумовкой.
- Творог, яйца и муку кукурузную смешать до получения однородной массы.
- Добавить к смеси натёртые на крупной тёрке кабачки, мелко нарезанные лук репчатый и перец болгарский. Посолить и хорошо перемешать.
- Половину смеси выложить в смазанную растительным маслом глубокую форму для запекания, разровнять и уплотнить ложкой. Посыпать равномерно панировочными сухарями.
- На середину уложить слоями порезанные помидоры, а также отваренную брокколи.
- Оставшуюся часть творожной смеси перемешать с мелко нарезанными укропом и зелёным луком, и равномерно накрыть ею содержимое формы.
- Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов и выпекать до образования золотистой корочки на поверхности.
ПОДАВАТЬ : со сметаной
Приятного аппетита !
