ИНГРЕДИЕНТЫ :
картофель 4 — 5 шт.
морковка 1 — 2 шт.
свекла столовая 2 — 4 шт.
луковица 1 — 2 шт.
помидоры 2 — 4 шт.
масло растительное 5 — 7 ст. ложек
рассол — по вкусу
лавр. лист, перец
душистый горошком, гвоздика по 1 — 2 шт.
соль, зелень по вкусу
вода или бульон нежирный 2 — 2,5 литра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Очищенный, нарубленный картофель залить водой, добавить немного соли, поставить на огонь.
- В глубокую сковородку налить масло растительное, всыпать нарезанный лук и слегка его зарумянить. Добавить нарезанные соломкой морковку, свеклу перемешать и влить около 100 мл воды, снова перемешать и, накрыв крышкой, тушить на небольшом огне минут 10, периодически помешивая. Добавить измельчённые помидоры, перемешать и томить минут 5.
- Когда картошка сварится, добавить к ней содержимое сковородки, перемешать, довести до кипения.
- Добавить соль, специи, рассол и варить минут 5, после чего отключить, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.
- Перед подачей можно добавить зелень .
ПОДАВАТЬ : со сметаной
Приятного аппетита !
