ИНГРЕДИЕНТЫ :
фарш мясной нежирный 200 г
яйцо 2 шт
рис 4 — 5 ст. ложки
картофель 4 — 5 шт.
морковь 1 — 2 шт.
лук 2 шт.
масло растительное 2 — 4 ст.ложки
соль, специи, зелень — по вкусу
вода 2 — 2,5 л
приправа » Borș Acru « — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Фрикадельки: фарш, помытый рис, 1 мелко рубленную луковицу смешиваем. Добавляем яйца, соль и специи. Хорошо перемешиваем .
2. В сковороде измельчённый лук румяним на растительном масле.
3.Морковь нарезаем соломкой, добавляем к луку, перемешиваем и тушим минут 5.
4. Кастрюлю с подсоленной водой ставим на огонь и бросаем очищенный и нарезанный картофель.
5. Когда вода с картошкой закипела, добавляем содержимое сковородки. Перемешиваем и даем повариться 5 минут.
4. Маленькой ложкой отделяем от мясной массы небольшое количество смеси и опускаем в кипящий суп.
Не перемешиваем минут 5, чтобы фрикадельки «схватились»
5. Солим по вкусу, доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности всех ингредиентов. Добавляем измельчённую зелень, специи, приправу » Borș Acru « перемешиваем. Снимаем с огня и даём настояться минут 5.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
