Диетическое лакомство: малай «по-карпатски»

ИНГРЕДИЕНТЫ :

простокваша ( или кефир )700 мл

яйца 2 шт.

соль 2 щепотки

мука кукурузная 200 г

мука белая - по потребности

сода 2 ч. ложки

сахар 150 — 250 г

изюм, фрукты, ягоды или варенье ** - по вкусу

**можно готовить малай и без фруктово-ягодных добавок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. В глубокую миску вылить кефир ( простоквашу ), добавить при перемешивании яйца, соль, сахар соду и мешать до полного их растворения.

2. Добавить муку кукурузную и хорошо перемешать.

3. Муку белую добавлять постепенно при перемешивании до консистенции очень густой сметаны.

4. Тесто вылить в форму, смазанную растительным маслом, слоем толщиной 3 — 4 см. ( если использовать фруктово-ягодную начинку, то вначале выливаем половину теста, выкладываем начинку, а затем заливаем оставшееся тесто, распределяя его равномерно.

5. Форму с тестом поместить в духовку и выпекать до готовности (проверяем шпажкой).

Время выпекания зависит от конструкции духовки.

После остывания, малай можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Можно, также, пропитать его коньяком.

ПОДАВАТЬ  малай можно к чаю, кофе, фруктовым напиткам, но лучше всего есть его просто запивая горячей водой ( ноль калорий ), для чего всегда нужно иметь с собой термос с кипятком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Комментарии закрыты

  • Вы НЕ забыли ПОДЕЛИТЬСЯ с друзьями ?

    #