Борщ красный

ИНГРЕДИЕНТЫ :

картофель    4 — 5 шт.

морковка                                             1 — 2 шт.

свекла столовая                                 2 — 4 шт.

луковица                                              1 — 2 шт.

помидоры                                            2 — 4 шт.

масло растительное                          5 — 7 ст. ложек

рассол — по вкусу

лавр. лист,  перец
душистый горошком, гвоздика    по 1 — 2 шт.

соль,  зелень                                               по вкусу

вода или бульон нежирный          2 — 2,5 литра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  1. Очищенный, нарубленный картофель залить водой, добавить немного соли, поставить на огонь.
  2. В глубокую сковородку налить масло растительное, всыпать нарезанный лук и слегка его зарумянить. Добавить нарезанные соломкой морковку, свеклу перемешать и влить около 100 мл воды, снова перемешать и, накрыв крышкой, тушить на небольшом огне минут 10, периодически помешивая. Добавить измельчённые помидоры, перемешать и томить минут 5.
  3. Когда картошка сварится, добавить к ней содержимое сковородки, перемешать, довести до кипения.
  4. Добавить соль, специи, рассол и варить минут 5, после чего отключить, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.
  5. Перед подачей можно добавить зелень .

ПОДАВАТЬ : со сметаной

Приятного аппетита !

Комментарии закрыты

  • Вы НЕ забыли ПОДЕЛИТЬСЯ с друзьями ?

    #