или КВАС из отрубей
Отлично снимает состояние похмелья, кишечные
колики и другие расстройства пищеварения, показан к применению при атеросклерозе.
И, самое главное: " Borș Acru "- это копеечный пробиотик, эффективность которого доказана веками.
КОМПОНЕНТЫ :
отруби пшеничные 1 кг
дрожжи сухие около 20 г
сахар 1 ст. ложка
вода 7 — 8 л
Способ приготовления :
- Дрожжи растворить в тёплой ( 37 — 38 °C ) воде ( количество воды 200-500 г,) добавить сахар, перемешать и поставить бродить в тёплое место .
- В большое эмалированное ведро/ кастрюлю или керамический сосуд ( ёмкостью 10 — 12 л ) засыпать отруби, залить 4 л горячей (градусов 90 ) водой, хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на некоторое время остывать до температуры 37-38°C , после чего
- В полученную смесь добавить растворённые дрожжи ( смотри п. 1 ), перемешать, накрыть крышкой и оставить бродить в тёплом месте 4-5 часов, периодически помешивая, после чего
- Добавить тёплую ( 37-38 °C) воду, перемешать, накрыть крышкой и оставить в тёплом месте на 4-5 суток бродить до конца : брожение считается оконченным, когда в верхнем жидком слое отсутствует взвесь отрубей.
- Осторожно слить жидкий слой и, отфильтровав, расфасовать в тёмные стеклянные бутылки с герметично закрывающейся пробкой .
- Хранить в прохладном месте
- Срок хранения 90 дней.
Добавлять по вкусу в первые блюда, салаты вместо уксуса и лимонной кислотыза несколько минут перед тем, как подать блюдо.
Можно использовать, как напиток (снимает похмелье, кишечный дискомфорт).
Рекомендуемая суточная доза : от 5 мл до 200мл.
Если вкус приправы получился очень кислый, разбавьте водой перед употреблением .
Внимание : присутствие во вкусе приправы нотки плесени свидетельствует о порче продукта
P.S. Налажено промышленное производство " Borș Acru " в Молдове и теперь его можно купить практически в каждом продуктовом магазине по цене около 1 $ за литр.
Для тех, кто любит поострее, есть классический вариант рецепта " Borș Acru " и изложен он здесь : КЛИКНИ ! ))
— Свежий хлеб : неявные риски
— Наше меню и кавказское ДОЛГОЛЕТИЕ
— Как САМОСТОЯТЕЛЬНО восстановить здоровье ОПОРНО-двигательного АППАРАТА ?
— Здоровье ребёнка : ПРИНЦИПИАЛЬНЫЕ мелочи
