ИНГРЕДИЕНТЫ :
- Картофель 7 — 8 шт.
- Свекла 2 — 4 шт.
- Морковь 1 — 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 — 4 зубчика
- Помидоры или томат - по вкусу
- Масло растительное 5 — 7 ст. ложки
- Рассол или приправа » Borș Acru » - по вкусу
- Бульон или вода 2, 5 л
- Лавр.лист, специи, соль, зелень - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Очищенный картофель порезать крупно, поместить в кастрюлю, залить водой ( бульоном ), добавить 1 — 2 зубчика порезанного чеснока, немного соли, лавровый лист , поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности картошки.
2. В глубокую сковородку или сотейник налить масло растительное, насыпать очищенный и порезанный лук и зарумянить его, перемешивая.
3. К содержимому сковороды добавить измельчённый чеснок 1-2 зубчика, перемешать. И добавить нарезанные соломкой или натёртые на крупной тёрке морковь и свеклу, перемешать и тушить до готовности. Добавить порезанные помидоры ( томат ), перемешать и тушить ещё пару минут.
4. Содержимое сковороды добавить к содержимому кастрюли, перемешать. Посолить, добавить специи. Подкислить рассолом ( » Borș Acru » ) и варить ещё минут 7. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 10.
ПОДАВАТЬ : с серым хлебом, сметаной, зеленью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
